רועי לוי הוא מגן/קשר ימני שגדל במחלקות הנוער של הפועל כפר סבא והפועל רעננה. את הופעת הבכורה שלו בבוגרים ערך במדי רמת השרון, ובהמשך שיחק בהפועל רעננה ובמ.ס. אשדוד, במדיה רשם עונת פריצה מוצלחת בעונת 2024/25 עם שמונה שערים ועשרה בישולים. בקיץ 2025 עבר להפועל באר שבע, במדיה רשם 15 הופעות בעונה שעברה, וזכה עמה באליפות המדינה. בספטמבר 2026 הצטרף להפועל פתח-תקוה בהשאלה עד תום העונה.